実は収穫期としては完全に終盤にさしかかっているのですが、

いつも当店の野菜ボックスをご利用いただいているお客さまより、

素敵な写真をいただきましたので、ご紹介です。

黒大根は西洋野菜で、日本ではあまり栽培されていません。

私も八百屋になってから初めて食べました。

やはり、西洋の野菜ですので洋風の炒め物がおいしいように思います。

天ぷらにもあうようです。私はオイルパスタの具材で使うのですが、

なんといってもこの色がよく合います。

皮は黒いが中は白い不思議な大根です。

こちらが、お客さまから頂いた黒大根のサラダの写真です。

輪切りにすると彩りが綺麗ですね。

生だと少し辛味があるので薄めにスライスするのがおすすめです。

ちなみに、黒大根を支えているのはサラダ水菜と紫水菜で、

路地の京都の水菜はこれからが旬ですね。

シャキシャキの水菜もまたご紹介します。

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