涼しくなってきて、ようやく秋の到来といった今日このごろ。

八百屋にも秋の食材が少しずつ入荷してきています。

秋の味覚の一つといえばきのこ。

変わり種をご紹介します。

ジャンボなめこ。

普通のなめこの5倍くらいはありそうなこのなめこ。

ミニトマトと比べてこの大きさです。

傘の部分の食感は確かになめこのヌメリがあり、

軸の部分はコリッとした歯ごたえがあります。

大きい分、なめこの旨味を存分に感じられるところが特徴で、

一見変わった食材ですが、たしかに美味しいきのこです。

お鍋に入れたり、炒め物にしたり、天ぷらなど揚げ物にも抜群にあいます。

店主はバター炒めで早速食べました。

ちょっと写真がボケてしまいましたが_(._.)_

これがまた抜群にうまい。

手の込んだ事をしなくても美味しくいただけることも、

良い食材の重要なポイントですね。

冬の間は店頭に並ぶ予定です。

京都では当店にしか取扱ありませんので、

この機会にぜひ西喜商店までお越しくださいませ。