一年の内に、収穫期の１〜2週間しか食べることのできない生にんにく。

通常店頭で手に入るにんにくは保存のため乾燥させて水分を飛ばしたもの。

この生にんにくはその乾燥前。

なので、モチモチでみずみずしい食感を堪能することができます。

当店でも運良く香川県産のものを仕入れさせて頂いたので、

数量限定で販売致します。

食べ方はホイル焼きやごま油での丸揚げが定番。

多めに買って、醤油漬けにすると長期保存できます。

店主も以前に生にんにくの醤油漬けに挑戦しましたが、

ニンニク好きにはたまらない最高の調味料となります。

新鮮な生にんにくは、陶器のような美しさです。