ねばねばねば〜の山の芋です。

丹波といえば、黒大豆か山の芋か。

一見どうして食べたら良いのか、とまどいますが、

いわゆる長芋と同じですので、

すりおろして、出汁で伸ばしてとろろご飯で食べるのが王道です。

相当な粘りですので、かなり伸ばす必要があります。

ごはんにかけたら最高のごちそうです。

それから、私はとろろ鍋も作りました。

いわゆるちゃんこ鍋にすりおろした山の芋を入れるだけです。

これがまたふわっふわの食感で、たまらんです。

女子ウケ間違い無しです。卍って感じです。

見た目あんまりよくないですが、味はすごくすごくおいしいです。

まじで無茶苦茶おいしいので！