いつもお世話になっております。
当店代表が主宰するさらえるキッチンの告知です。
近年「食品ロス」が社会課題に挙げられる中、
日々野菜の市場流通と向き合っているとどうしても行き場が無くなる野菜や果物があります。
八百屋という仕事柄、どうしても廃棄せざるを得ないことも多く、
こういった野菜をなんとか有効活用できないか、
誰か必要としている方に届けることはできないかと悩んでいました。
そこで、その日行き場がなかった食材を使っておいしく楽しくご飯を作って食べるイベントはできないか？
ということで生まれた企画が「さらえるキッチン」です。
野菜も果物も誰かの手によって作られていることを理解した上で、
簡単に捨ててしまうのではなくて、余すこと無く使い切って食の循環を作り上げ、
多くの人の普段の食生活が豊かになって心も体も健康な暮らしのお役に立てれば嬉しい、
というのがさらえるキッチンの主旨です。
食材はその日市場で余っている野菜なのですが、余っているということは今が旬の食材ということですので、
旬の食材をふんだんに食べられる絶好のチャンスでもあります！どうぞお気軽にお越し下さい！
春野菜をふんだんに使って皆さんで作って食べて盛り上がりしょう！
４月１６日 (火) １９時～
場所：QUESTION（クエスチョン）
京都市中京区下丸屋町390ｰ2 河原町通御池下る