今年も滋賀県東近江市の竹内さんから、マコモダケが届きました。

一般の料理店ではかなり浸透してきたように感じます。

そして、一般の方には毎年これ何？って質問されるので説明します。

「ダケ」ってついてるけど、きのこではないです、が定番トークですかね。笑

甘みがあって独特のシャキっとした食感があって本当においしいです。

料理屋さんでは丸焼きで出てくることが多いですが、

家でなら、ピーラーで皮向いて食べやすいサイズに切って焼いて食べるだけでも

とても美味しいですよ！

端境期の大いなる武器です、ぜひ！