今年もたけのこの時期がやってきました。
中央市場には年明けからちょっとずつ(おそらく高級料亭用に)入荷しているのですが、
もちろんとんでもない値段がついて落札されていきます。
それで、たけのこの旬というのはもちろん春なわけで、
大体直売所さんも3月末から開設されていくわけですが、
今年は冬が暖かったので市場の入荷量が増えるのも早く、
早くも平均相場感、まあ、ぼちぼちこんなもんかな、という値段感になってきました。
白くて柔らかそうでそこそこ良さそうなもので、売価1800円/kgくらいです。
傷物でしたらもっと安いやつもありますので随時お問い合わせくださいませ。
産地での収穫も順調そうですので4月いっぱいこんな感じで推移するのではないでしょうか。
生産者の皆様、最繁忙期お疲れ様です。おいしいたけのこたくさん売れるように八百屋がんばります。